संवाद
पिछले दस से ग्यारह दिनों में बर्ड फ्लू के कारण बतख, मुर्गियों और कौवों के अलावा विभिन्न प्रजातियों के लाखों पक्षी मर रहे हैं। फ्लू, जो एक कोरोनरी पार्टनर बन गया है, अब विभिन्न राज्यों में चिंता बढ़ा रहा है। राजधानी दिल्ली में सोमवार को कई कौवे और बत्तख भी मारे गए।
हालांकि, उन राज्यों में जो अभी भी सुरक्षित हैं, ब्रायलर चिकन व्यवसाय पहले से ही बर्ड फ्लू से प्रभावित है।
चिकन और अंडे की कीमतें गिर रही हैं। यह बिना यह कहे चला जाता है कि बाजारों में लगभग भीड़ नहीं है। बेचने वालों का कहना है कि जो खरीद रहे हैं वे डरते हैं। हालांकि, डॉक्टरों के अनुसार, पके हुए मांस या अंडों में फ्लू का कोई डर नहीं है।
पहले ऐसी अफवाहें थीं कि वह ब्रायलर चिकन नहीं खेलेंगे। व्यापार में अफवाहें अभी भी व्याप्त थीं। व्यापारियों को बहुत नुकसान हुआ है। कई व्यापारियों ने भी चिकन का कारोबार छोड़ दिया है और अन्य व्यवसाय शुरू किए हैं। क्योंकि कोई भी बीमारी मुर्गियों, खासकर ब्रायलर मुर्गियों को घायल कर सकती है।
उस समय, चिकन थोक बाजार एक धक्का के साथ नीचे चला गया।
फर्मों ने उस धक्का के साथ मुकाबला किया है।
इस बार बर्ड फ्लू के डर से चिकन और अंडे का कारोबार फलने-फूलने लगा है।
वास्तव में, हजारों नकली खबरें वास्तविक समाचारों के साथ सोशल मीडिया पर तैर रही हैं। यह चिकन और अंडा व्यापारियों के लिए जीवन मुश्किल बना रहा है।
राज्य में लगभग 5 लाख पोल्ट्री फार्म हैं। इसके अलावा, लगभग 1.5 मिलियन अधिक लोग प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से इस व्यवसाय में शामिल हैं।
डॉक्टर चेतावनी दे रहे हैं। हालांकि, पके हुए मांस में अंडे की समस्या नहीं होती है। यहां तक कि विश्व स्वास्थ्य संगठन भी ऐसा कहता है।
एक बार पकाने के बाद, फ्लू वायरस नहीं रहता है।
पकने तक फैलने की संभावना है।
लेकिन जो लोग सिर्फ चिकन से डरते हैं, उनके लिए यह एक गलत धारणा है। हम हजारों पक्षियों, कौवों, कबूतरों, गौरैयों से घिरे हैं।
भले ही वे पक्षी आबादी वाले इलाकों में मरते रहें, लेकिन नगर पालिका या सरकार को सावधान रहना चाहिए।
एक बार पकाने के बाद, मांस या अंडे खाने में कोई समस्या नहीं है। इतने उच्च तापमान पर कोई भी कीटाणु नहीं बचता है। हालांकि, इस समय अंडे का उबला हुआ, आधा उबला खाना सही नहीं होगा।
